PASTA ALLA MAFIOSA
INGREDIENTI
2 melenzane
pomodori
mozzarella
20 sottilette
basilico
formaggio pecorino
cipolla
peperoncino
PROCEDIMENTO:
fate rosolare la cipolla con un po' di peperoncino,aggiungete i pomodorini ,e tre fettine di melenzane rosolate e fate cuocere x 15 minuti il sugo
cuocete la pasta
poi prendete una teglia e mettete uno strato di sugo,un strato di pasta poi mettette sopra un mestolo di sugo un strato di melenzane un strato di sottilette poi una bella grattuggiata di formaggio pecorinoe,in fine mettete sugo e melenzane basilico sopra,mozzarella e poi dentro il forno x 40 minuti